Casas del Bosque Gran Reserva Pinot Noir 2016

Um Pinot Noir marcante e complexo, que vai além da entrega de fruta e nos convida a uma experiência sensorial entre bosques e especiarias. Elaborado pela prestigiada Casas del Bosque, nos solos de granitos decompostos e de grande influência marítima do Valle de Casablanca, este lindo tinto da Gran Reserva evoluiu por 14 meses em barricas de carvalho francês, ganhando estrutura, vida longa e uma ampla gama de aromas e sabores. A brilhante cor rubi impressiona. No nariz, as especiarias e aromas selvagens são protagonistas, com canela, japalpeño e cedro, notas terrosas e um toque floral. Aromas de ameixa, framboesas e um sutil caramelo aparecem em segundo plano, enriquecendo a experiência olfativa. No paladar preenche a boca com suculência e frescor. Um vinho de corpo médio, complexo e de taninos suaves, que revela excelente integração com seu estágio em madeira. Delicioso final, com notas de framboesa e um toque de especiarias. Versátil, combina muito bem com ratatouille, rã grelhada com ervas finas e filet mignon ao molho mostarda. 91 Pontos - Tim Atkin

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