Castello di Monsanto Chianti Classico DOCG 2018

Este belíssimo Chianti Clássico da Castello di Monsanto é fruto da incrível safra 2018, avaliada com cinco estrelas por Giovanni Manetti, novo presidente eleito do Consórcio da apelação. Fazendo jus à tradição da vinícola, este tinto mostra um lado muito autêntico do Sangiovese. Seus vinhedos ficam no coração de Val d’Elsa, em San Gimignano, entre 260 e 310 metros acima do nível do mar. Um terroir que pode deixar impressões únicas nos vinhos, como este Chianti Clássico que é muito expressivo mas sem perder o seu frescor e longevidade, graças à altura das vinhas. Em taça, apresenta uma cor vermelho rubi com reflexos granada. Aroma rico, intenso e complexo com notas de cereja preta e especiarias. Encorpado, com ricos sabores de frutas vermelhas, com frutas silvestres e um toque distante de tempero torrado e cravo, resquícios dos seus 12 meses em barrica. Tem taninos marcantes e de excelente qualidade, com um final de boca com muita fruta fresca e um final longo e vivaz. Para ser apreciado hoje, recomendamos decantar por 30 minutos antes de servir. Mas também seguirá evoluindo bem na adega por mais 4-6 anos. E, para harmonizar, aqui está uma escolha fácil para um clássico pici all`aglione, um prato toscano simples de macarrão espesso em molho de tomate picante e alho. 95 Pontos - James Suckling. - “Cedro, flores secas, cerejas e especiarias no nariz. De médio a encorpado, com taninos muito polidos, refinados e excelente comprimento. Isso tem uma estrutura linda. Precisa de dois ou três anos para amolecer. Excelente potencial. Tente depois de 2023”. 92 Pontos - Vinous.