Cave de Genouilly Chardonnay Bourgogne Côte de Chalonnaise 2018

Esse vinho mostra o quanto o terroir de Côte Chalonnaise é especial. A região possui alguns dos vinhedos mais valorizados da Borgonha e se estende para o sul de Côte d`Or até uma região de colinas irregulares, algumas muito mais baixas e outras mais altas que as do norte, em Côte de Beaune e Côte de Nuits. Vale a pena procurar pelos Chardonnays e Aligotés produzidos por lá, que podem ser de médio a encorpados e possuem uma mineralidade e acidez incríveis. Ao degustarmos esse delicioso vinho notamos seus deliciosos aromas de jalapeño, com um toque marítimo e também mineral. Também trouxe algumas notas de frutas brancas como pêra e um leve floral. Em boca mostra uma acidez deliciosa, que vai preenchendo o palato de forma gradual. Muito gostoso, sua acidez é abundante e deliciosa, com um toque de castanha e amêndoas no fim de boca. Recomendamos harmonizar com um delicioso atum selado com guacamole e chips de mandioca ou o delicioso queijo Chaource - muito parecido com o nosso velho conhecido Camembert.

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