Caves Santa Marta Porto Vintage 2000

O vinho do Porto é feito na região do Douro, que se estende da Vila Nova de Gaia, até a fronteira da Espanha. Nessa região se faz dois tipos de Porto, o Tawny e o Ruby. Nas safras excepcionais, as melhores parcelas de cada propriedade são vinificadas e envelhecidas em barricas de carvalho por 2 anos. Ao fim desse tempo, a safra é declarada Vintage. Nos últimos 20 anos, apenas 5 safras foram declaradas Vintage: 2000, 2003, 2007, 2011 e 2014. O vinho que oferecemos aqui é da grande safra 2000. Quando o recebemos, nos agradou seu aspecto maduro, coloração rubi acastanhado. No nariz exibiu aromas de uva passa, tâmaras, cedro, tabaco doce, especiarias e ameixa seca. No palato, macio, cheio de fruta, com excelente equilíbrio do álcool - na casa dos 20%, mas nem se nota. Um grande vinho, ideal para acompanhar uma boa seleção de doces à base de amêndoas e chocolate, ou para meditação, junto a um bom queijo de cura média. Advertência: Este vinho tem quase 20 anos de idade, recomendamos retirar a rolha com cuidado e rodar o saca-rolhas até o fim para evitar que ela se quebre.

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