Château de Fonbel Saint-Émilion Grand Cru AOC 2014

Este lindo Grand Cru Saint-Émilion é uma poesia ao terroir de Bordeaux e ao savoir faire da família Vauthier, também proprietária do famoso Château Moulin St. Georges e do Château Ausone, um dos quatro icônicos Grand Cru Classe (A) da margem direita. Em Saint-Emilion a grande estrela é a Merlot, bem diferente das regiões à margem esquerda, onde quem se destaca é a Cabernet Sauvignon. Nesse terroir de vinhedos declarados Patrimônio Mundial da UNESCO, compartilha seus vinhos especialmente com a Cabernet Franc. Essa cumplicidade, com um pequeno e imprescindível detalhe de outras tintas, produz vinhos elegantes, robustos e macios. Um blend composto por 80% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon, 5% de Carménère e 5% de Petit Verdot, com passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês. Elaborado com maestria por Alain Vauthier, considerado por muitos o melhor enólogo de Saint-Émilion. De cor rubi, com sutis reflexos de granada, entrega irresistíveis aromas de mirtilo, groselha e ameixa, com notas de licor de cassis, minerais terrosos e vegetação selvagem. Em boca repete as sensações do olfato, com sabores de frutas vermelhas e folhagens que remetem à Cabernet Franc. Esbanja estrutura e um toque de rusticidade, com excelente integração do carvalho ao corpo médio e lindo frescor. O final é levemente picante e macio. Delicioso! Recomendamos permitir que o vinho respire no decanter por aproximadamente 30 minutos antes de ser apreciado. Harmoniza plenamente com música e excelente companhia. Sem pressa, o tempo é um aliado precioso, também no preparo de carnes vermelhas ao molho de cogumelos, ou um cordeiro acompanhado com mousseline de batata baroa com um sutil toque de gengibre. 92 Pontos - James Suckling - Muito floral e frutado com violetas e pétalas de rosa. Tão aromático. Corpo médio a pleno, com taninos ultrafinos e final linear. Nuances de giz e maresia. O blend é tão legal, principalmente merlot com cabernet sauvignon, carmenere e petit verdot. Bonito agora, mas ainda melhor em 2020. 90 Pontos - Wine Enthusiast

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