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Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé St. Émilion 2016

Bordeaux,França
Bordeaux,França

Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé St. Émilion 2016

Uma deslumbrante viagem aos sentidos para hoje ou nas próximas décadas, fruto da excepcional 2016!

Selos e premiações

  • organico
  • ws95
  • rp93
  • js94
  • ag93
  • jd95

Harmonize com

  • CarnesCarnes
  • ÁrabeÁrabe
  • AvesAves

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TEOR ALCOÓLICO

TEOR ALCOÓLICO

14.00%
TEMPO DE BARRICA

TEMPO DE BARRICA

14 MESES
DESCANSO

DESCANSO

120 MIN
TEMPERATURA

TEMPERATURA

16.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

Cabernet SauvignonCabernet Franc

Sobre o produto

O Château Fleur Cardinale é um Grand Cru Classé de Saint-Emilion. A classificação foi iniciada em 1955 e dada exclusivamente para as 64 melhores Châteaux da margem direita que ficaram de fora da classificação de Grand Cru Classés de 1855, grande falha do Napoleão Bonaparte na época. Perfeito blend de clima, solo e savoir faire, os vinhos de Fleur Cardinale são reconhecidos hoje como entre os melhores de Saint Émilion. A propriedade conta com a consultoria do renomado enólogo Jean-Philippe Fort, membro da equipe de Michel Rolland, e também de seu vizinho, o talentoso e irreverente Jean Luc Thunevin, proprietário do lendário Valandraud. A safra 2016 vem se provando histórica! Desde a colheita foi classificada como uma das melhores dos últimos anos e hoje, em 2022, seus vinhos vêm se mostrando como os melhores da década. Entregam estrutura, corpo e harmonia singular, além de longevidade e vivacidade. Elaborado segundo rígidas normas de cultivo sustentável, combina Merlot (74%), Cabernet Franc (18%) e Cabernet Sauvignon (8%) em perfeita harmonia com o estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês. Um profundo rubi com reflexos violáceos convidam o olfato a um intenso e complexo buquê de amoras, mirtilos, cacau, ervas, grafite e um toque de giz, que se abre com a devida paciência. No paladar é sedoso e encorpado. Belíssima simbiose entre estrutura, taninos de grãos muito finos e linda acidez, com intensidade de um núcleo compacto de fruta preta que preenche a boca e aos poucos começa a revelar sua elegância e longa persistência. Fresco e equilibrado, uma experiência deslumbrante hoje e que seguirá evoluindo nas próximas décadas. Vida longa! Para desfrutá-lo hoje, recomendamos permitir que o vinho respire ao menos por 2 horas no decanter. Harmoniza impecavelmente com cordeiro, filet mignon a sauce rôti e um suculento prime rib. Ainda combina muito bem com Fortunate Son, do Creedence Clearwater Revival ou Hit The Road Jack, do Ray Charles. 96 Pontos - Jane Anson - Decanter (para Inside Bordeaux) - “O Fleur Cardinale 2016 é um vinho musculoso, bonito e profundo, cheio de tapenade de azeitona, alcatrão, terra defumada e toneladas de alcaçuz, raspas de chocolate amargo, cassis e mirtilos. Tudo se junta numa harmonia que oferece como crescendo um final texturizado de ardósia, que dá equilíbrio e dá água na boca. À medida que as coisas se abrem, oferece aromas florais de peônia saindo da taça. Este foi o ponto em que a família Decoster estava realmente me fazendo sentar e tomar conhecimento do que estava acontecendo em Fleur Cardinale. Aos cinco anos de idade este vinho está começando a cantar.” 95 Pontos - Jeb Dunnuck - “Um blend de 74% Merlot, 18% Cabernet Franc e o equilíbrio Cabernet Sauvignon, o Château Fleur Cardinale 2016 passou 14 meses em carvalho francês novo. De cor rubi / roxa intensa, com um nariz deslumbrante de frutas pretas defumadas, carvalho elegante, violetas e cânfora, essa beleza atinge o paladar com riqueza encorpada, bela pureza, taninos maduros, presentes, polidos e um ótimo final de boca. É um lindo vinho desta propriedade de ponta que tem classe para se manter por duas décadas ou mais.” 94 Pontos - James Suckling 93-95 Pontos - Wine Spectator

História

Considerado um terroir abençoado há séculos, os 23,5 hectares do Château Fleur Cardinale foram adquiridos por Florence e Dominique Decoster, em 2001. A propriedade está localizada na aldeia de Saint-Etienne-de-Lisse, na parte oriental da denominação Saint-Émilion e faz fronteira com o Château Valandraud. Em 2006 o Château Fleur Cardinale foi classificado como Grand Cru Classé de Saint-Émilion. O terroir é distinto - as altitudes das vinhas variam entre 20m a 90m, a localização perto da costa e os solos abundantes em calcário permitem um frescor pouco encontrado nos vinhos mais encorpados de Saint-Émilion. Cultivada sob técnicas agrícolas orgânicas e auto-sustentáveis, em 2013 as vinhas do Fleur Cardinale receberam a certificação do rigoroso Sistema de Gestão Ambiental (SME) francês, algo bem dificil de se conseguir, pois as vinhas precisam comprovar ao menos 10 anos de solo livre de fertilizantes industriais. Em 2020, foi avaliado pelo E-commited Corporate Social Responsibility Label (R.S.E.). Baseada na norma de referência ISO 26000, exige que, como empresa responsável e que pretende ser economicamente viável, o compromisso de proporcionar um impacto positivo na sociedade, a cuidar do meio ambiente e também a trabalhar de forma ética e transparente com fornecedores, equipe interna, clientes e demais partes interessadas.

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