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CHÂTEAU HAUT VIEUX CHENE

Bordeaux,França
Bordeaux,França

CHÂTEAU HAUT VIEUX CHENE

Hoje a produção orgânico é cada vez mais forte em Bordeaux, desde grandes nomes como a Château Fleur Cardinale e Domaine Chevalier até pequenos artesãos praticam a viticultura orgânica para garantir a melhor saúde das vinhas.

Selos e premiações

  • bestSellers
  • organico

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TEOR ALCOÓLICO

TEOR ALCOÓLICO

13.00%
DESCANSO

DESCANSO

30 MIN
TEMPERATURA

TEMPERATURA

-15.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

MerlotCabernet SauvignonCabernet Franc

Sobre o produto

Hoje a produção orgânico é cada vez mais forte em Bordeaux, desde grandes nomes como a Château Fleur Cardinale e Domaine Chevalier até pequenos artesãos praticam a viticultura orgânica para garantir a melhor saúde das vinhas. Bertrand Roy, produtor deste vinho, fez a conversão para orgânica há 10 anos. Este seu cuvée da 2017 é rubi em cor com notas terrosas e animais, também de especiarias. Em boca o vinho oferece bastante cereja fresca, ótima acidez, traços de pimenta preta. Os taninos são finos, de alta qualidade, surpreendente por um vinho tão acessível. Um lindo Bordeaux, fresco e vivaz, para tomar agora ou ao longo dos próximos anos. Harmonizar com um risotto de cogumelos, uma tábua de embutidos ou uma maminha servido com legumes assados.

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História

A propriedade foi batizado Haut Vieux Chene em homenagem ao grande carvalho de 600 anos que se encontra nela, também é uma referência à história da terra, que serviu por séculos para plantar e cultivar a madeira utilizada na produção de barrica. 100 anos atrás os primeiros Roy compraram ela e converterem as vinhas para Ugni Blanc, única uva usada na produção de Cognac. O Bertrand Roy, 4° geração viticultor da família, optou por converter todos seus 10 ha de vinhedos para Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, também entrar na produção orgânica. Hoje seus vinhos ganham destaque ano após ano nos concursos de Bruxelles, Frankfurt e Bio Nouvelle Aquitaine.

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