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CHÂTEAU LA FREYNELLE CABERNET SAUVIGNON BORDEAUX CLAIRET 2017
Um Cabernet Sauvignon único que combina a frescura de um rosé com a estrutura de um tinto leve. Aromas intensos de frutas vermelhas e textura gulosa que desperta o desejo de tomar a garrafa toda
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Um Cabernet Sauvignon único que combina a frescura de um rosé com a estrutura de um tinto leve. Aromas intensos de frutas vermelhas e textura gulosa que desperta o desejo de tomar a garrafa toda
Sobre o produto
O Clairet é um tinto de leve, um verdadeiro meio-termo entre o rosé e o tinto, originário de Bordeaux, hoje cada vez mais elaborado na Espanha, Argentina e Califórnia.
Elaborado exclusivamente com Cabernet Sauvignon através da técnica ancestral de saignée, o Château La Freynelle Bordeaux Clairet 2017 representa uma das tradições mais antigas do Bordeaux.
O processo de vinificação é único: as uvas tintas permanecem de 48 a 60 horas nos tanques de fermentação sobre as cascas. Em seguida, 10% do mosto é retirado sem prensagem, quando já adquiriu sua cor rosada característica. Este mosto segue então fermentação como um vinho branco, resultando no clairet.
Esta técnica confere ao vinho uma cor mais intensa que um rosé tradicional, aromas intensos de frutas vermelhas e um toque sutil de taninos que o torna mais estruturado e vinoso.
Apresenta bela cor de cereja com reflexos dourados pálidos. No nariz, revela palette aromática intensa com notas de framboesa, morango e groselha.
Muito aromático, expressa pequenas frutas vermelhas frescas com delicadeza notável.
Em boca, revela textura cremosa e envolvente, com acidez elétrica que dá vida ao paladar. É frutado, mas nada doce; leve, mas com estrutura. Cerejas e framboesas maduras surgem entre notas cítricas de tangerina e romã, criando um equilíbrio raro entre frescor e complexidade.
O final oferece nuances cítricas muito convidativas, que despertam o desejo de esvaziar o copo rapidamente. Sua personalidade sedutora combina elegância e facilidade de consumo.
Harmoniza perfeitamente com grelhados na brasa, aves assadas com ervas, ratatouille provençal ou queijos de cabra frescos. Também acompanha bem pratos de cozinha asiática levemente condimentados.
A história do Château La Freynelle inicia em 1789, quando Jean Barthe, general sob Napoleão Bonaparte, estabeleceu seu vinhedo em Naujean-et-Postiac, nas terras vallonadas do Entre-Deux-Mers, região consagrada ao vinho desde tempos imemoriais.
Por sete gerações, a propriedade foi transmitida de pai para filho na mesma família, mantendo tradições seculares. Em 1992, pela primeira vez desde a Revolução Francesa, uma filha herdou o domínio: Véronique Barthe, aos 22 anos, tornou-se a primeira e única herdeira feminina da família desde 1789.
Esta transição marcou o início de um novo capítulo na história da propriedade. Sua primeira decisão foi implementar o engarrafamento na propriedade, algo nunca antes realizado. Também replantou todo o vinhedo e investiu em uma adega completamente nova.
Hoje, o Château La Freynelle estende-se por 75 hectares na comuna de Daignac, no coração do Entre-Deux-Mers. Véronique Barthe conduz a propriedade com paixão e emoção femininas, adotando cultivo racional por respeito ao meio ambiente. O vinhedo foi certificado ISO 14001 em 2013 pelo SME dos vinhos de Bordeaux.
A propriedade produz cinco categorias de vinhos: dois tintos (um blend de Merlot e um Cabernet Sauvignon 100%), um branco (blend de Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle), um rosé e o tradicional clairet, ambos 100% Cabernet Sauvignon.
Sob sua liderança, o Château La Freynelle tornou-se uma das propriedades mais refinadas e reconhecidas do Entre-Deux-Mers, recebendo regularmente elogios da imprensa especializada.
