Château Pavie 1er Grand Cru Classé “a” St. Émilion 2016
Château Pavie 1er Grand Cru Classé “a” St. Émilion 2016
O melhor Pavie em duas décadas, triplo 100 Pontos, com 30 - 40 anos de vida pela frente.
Selos e premiações
- rp100
- js100
- jr99
- ag100
- jr299
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TEOR ALCOÓLICO
14.00%TEMPO DE BARRICA
18 MESESDESCANSO
180 MINTEMPERATURA
15.00 °CUVA/CORTE
MerlotCabernet SauvignonCabernet FrancSobre o produto
Nesta última década Bordeaux teve duas safras extraordinárias, a 2015 e a 2016. A primeira entregou mais força e impacto aos vinhos, a segunda mais elegância e sutileza. Em 2016 St. Émilion brilhou, em nenhuma propriedade mais do que a Pavie. Rankeado como 1er Grand Clu Classé A com apenas 4 outras propriedades (Ausone, Cheval Blanc, Angelus), os vinhedos da Pavie são venerados desde a época do Império Romano. Com 25 anos de consultoria pelo enólogo estrela Michel Rolland, Pavie produz um dos tintos mais densos e impactantes em todo Bordeaux. Em 2016 o blend de 60% Merlot, 22% Cabernet Franc e 18% Cabernet Sauvignon passou por 18 meses em carvalho francês, 80% sendo de primeiro uso. Cheia de aromas fruta preta densa e vivaz, cerejas negras e amoras recém colhidas, oferece também alcaçuz e figo e fava de baunilha bem leve. Em boca oferece um corpo médio para encorpado, com camadas de mirtilos e amoras e ameixas negras dando lugar a cassis e pedra quebrada e taninos longos e incrivelmente finos, que acariciam as bochechas e lábios e permanecem em boca. Entre os melhores vinhos de St. Émilion de todos os tempos. Tomar entre 2025 - 2050. Servir com um filet mignon ou um carré de cordeiro 100 Pontos - Robert Parker - O Pavie 2016 oferece púrpura-preta muito profunda, fechado ao início é necessário um pouco de persuasão para ele mostrar as nuances, revelando lentamente aromas perfumadas de violetas, cerejas cobertas com chocolate, mirtilos triturados e eucalipto sobre um núcleo de ameixas em conserva, kirsch, framboesas pretas e crème de cassis, além de traços de alcaçuz e carne grelhada. Encorpado, e construído como uma casa de tijolos, possui uma base sólida de taninos firmes, super finos, granulados, e um frescor inigualável que intercala com conservas de frutas negras e camadas minerais, terminando muito longo e muito decadente. Soberbo! *Uso de cupom não permitido na compra deste vinho
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