Château Pedesclaux Grand Cru Classe 2015

O vinho que destacamos hoje é um pequeno Cru de um terroir pedregoso em Pauillac. O trabalho cuidadoso é feito ao longo de todas as estações para preservar todas as qualidades das uvas, e todo cuidado é pouco na seleção de barricas para o amadurecimento, de forma que Cabernet Sauvignon, a Merlot e a Cabernet Franc fiquem em madeiras diferentes, de acordo com suas características. As vinhas estão em Pauillac, o mais nobre de Bordeaux ao lado de Margaux, que tem vinhedos famosos como Château Lafite, Château Latour e Château Mouton. O Château Pedesclaux, com pouco mais de 40 hectares, é considerado um dos mais refinados do ano de 2015 e reputado como um vinho com capacidade para envelhecer por mais de 30 anos após a colheita! O que esperar deste corte de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (27%), Petit Verdot (6%) e Cabernet Franc (2%)? Uma cor negra que não passa nenhuma luz para outro lado da taça. Nos aromas, dá pra sentir cereja negra, mineralidade e favas de baunilha. Um leve couro e tabaco também fazem presença. 94 Pontos James Suckling, que anotou groselhas e mirtilos com notas de flores e perfume. Pedras também. Corpo inteiro, palato central denso, camadas de taninos maduros e casca cítrica. Em camadas e estruturado. Pelúcia. Um vinho muito sério desta propriedade. 94 Pontos Wine Enthusiast, descreve como um vinho suculento e frutado que é suportado por taninos de fruta escura. Os frutos de groselha preta são brilhantes. 92 Pontos Decanter.

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