CHÂTEAU SIXTINE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC 2019

Este vinho é uma raridade até na própria França! Apenas 5% do vinho produzidos na AOC Châteaneuf-du-Pâpe são brancos, isso devido às limitações do terroir. Na região quente e pedregosa são poucos os lugares que permitem que as uvas Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette e Picpoul possam atingir o nível de elegância com corpo o suficiente para envelhecer pela longa guarda. No entanto, os poucos viticultores que conseguem cultivar e produzir este vinho com sucesso oferecem ao enófilo sortudo um dos brancos mais complexos e valiosos do país. O Château Sixtine, produtor tradicional que está na região há quase 400 anos, faz apenas 2.000 garrafas deste Châteauneuf, neste ano com 100% Roussane. Generoso, cheio de fruta e complexidade, tem untuosidade e corpo suficientes para aguentar a evolução de 12 meses em barrica sem perder a essência e identidade. Ao verter na taça já se sente o pêssego maduro típico da Roussanne, junto com aromas de grafite, pedra quebrada, limão siciliano e notas tostadas. Encorpado e redondo em boca, este ano o vinho se destaca pela bela acidez e mineralidade inesperado mas bem-vindo, faz um belo yin-yang com o corpo. Revela damasco, pêssego branco e um toque sutil de limão. Tudo muito bem equilibrado com uma acidez deliciosa e uma persistência longa. Esta é uma oportunidade incrível e limitada para provar um dos vinhos brancos mais intrigantes da França! Recomendamos decantá-lo por cerca de 1 hora a 90 minutos ou deixar na adega por mais 3 anos! Harmoniza impecavelmente com peixes mais gordos de agua doce, frutos do mar, peixes carnudos assados e uma bela torta de aspargos com queijo de cabra. 93+ Pontos - Jeb Dunnuck - O Châteauneuf Du Pape Blanc 2019 mostrou-se brilhantemente e é um passo à frente em relação ao 2018. Fabricado 100% Roussanne. Mostra o estilo mais fresco, nítido e elegante deste branco e oferece um bouquet vigoroso, de fruta cítrica branca amassado, groselha, madressilva e um beijo de mineralidade salgada. Lindamente texturizado, médio a encorpado e elegante no paladar, é um branco elegante que deve evoluir graciosamente por 10 a 15 anos, se você quiser. 93+ Pontos - Decanter 91 Pontos - Wine Spectator - Muito elegante, com notas de maçã amarela de textura cremosa e pêssego branco formando o núcleo, enquanto a coalhada de limão e acácia e tecem em torno dele. Permanece arredondado até o final. Beba até 2023. 91 Pontos - Robert Parker