Domaine Père-Caboche Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017

Um tradicional e ao mesmo tempo raro Châteauneuf-du-Pape, com parte de suas uvas colhidas de vinhas plantadas em 1906, no famoso plateau La Crau, compartilhadas com vinhedos de Vieux, Telegraph e Bonnieux. Com 400 anos de trajetória familiar no Rhône, Père-Caboche é um dos produtores mais marcantes da região. A enóloga atualmente no comando é Emilie Boisson, décima geração da família e protagonista de resultados espetaculares nos últimos anos. Blend de centenárias Grenache (80%), Syrah (15%) e Mourvèdre (5%), famoso “GSM”, este vinho amadurecido em barris de carvalho e tanques de aço inoxidável durante 12 meses, reflete impecavelmente o melhor desta combinação: potência, harmonia e potencial de envelhecimento. De um profundo rubi em taça, profere, assim em voz alta e com intensidade, aromas de frutas negras, alcaçuz, uvas passas, mirtilos bem maduros, couro e nuances mentoladas e balsâmicas. Em boca é um espetáculo em equilíbrio! Frutas negras maduras, especiarias, chocolate amargo e um toque de café espresso. Taninos redondos e excelente acidez complementam a experiência. Mais do que um esperado vinho muito encorpado, este entrega tudo o que se espera, aliando intensidade e elegância. Memorável! Harmoniza perfeitamente com aquela conversa que traz boas lembranças, com arroz de pato e ravioli de costela bovina. 91 Pontos - Robert Parker - “Apresenta aromas de couro, terra e cerejas maduras. Tem corpo encorpado, textura macia e cremosa, mas termina com notas frescas de ervas (alecrim?) e frutas de dar água na boca. Deve beber bem por 6-7 anos”. 90 Pontos - Jeb Dunnuck 91 Pontos - Antonio Galloni (Vinous)