Chocalán Reserva Carménère 2018

Sabe aquela pessoa super agradável, otimista e que adora conversar? É este Carménère! Macio e super frutado, um tinto rico em sensações. Excelente companhia! Proveniente do Maipo, região chilena de clima mediterrâneo, com verões secos e calorosos e invernos frios e úmidos, reconhecida mundialmente pela alta qualidade de seus tintos, especialmente das castas Cabernet Sauvignon, Syrah e… Carménère! A linha Reserva da Viña Chocalán busca expressar o melhor desse terroir em vinhos de estilo mais jovem, frutados, de corpo médio e versáteis. Outra característica é a passagem por barricas de carvalho de uma parte dos vinhos tintos. Este Reserva Carménère 2018 é composto por 15% de Cabernet Franc, o que ajuda a explicar a elegância e maciez. Embora a fruta seja a grande estrela, também expressa instigantes aromas herbáceos e de especiarias, com nuances defumadas. Em boca, destaque para frutas negras e ótimo equilíbrio entre acidez e taninos. Os 6 meses que 40% a 50% deste vinho permaneceu em barricas de carvalho aportaram uma incrível maciez, eliminando qualquer aresta. Difícil beber apenas uma taça! Vai muito bem com carnes e aves grelhadas, massas recheadas também são uma ótima pedida. Agora mesmo veio em mente uma fraldinha ao ponto, acompanhada com farofa com bacon bem crocante e uma vinagrete preparada com coentro no lugar da salsinha. Hmmm…

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