Casa Lapostolle “Clos Apalta” 2016 (Biodinâmico)

Um ícone do Chile, a minúscula produção deste tinto biodinâmico é altamente disputada em todo o mundo. Elaborado no impecável terroir de Apalta, no Valle de Colchagua, pela centenária família Bournet-Lapostolle. Nesta safra 2016, o baixo rendimento, a poda verde e as práticas biodinâmicas permitiram uma colheita em perfeitos níveis de maturação, criando um blend de Carménère (64%), Cabernet Sauvignon de vinhas velhas pré-filoxera (19%) e Merlot (17%). O amadurecimento do vinho ocorreu durante 24 meses em barricas novas de carvalho francês, aportando longevidade, estrutura e complexidade. De intensa cor púrpura, convida o olfato a uma experiência com cerejas e amoras, lavanda e eucalipto, couro e tabaco, com um toque refinado de especiarias e pimenta preta. No paladar é sofisticado e complexo, com os aromas do nariz preenchendo a boca com vivacidade, taninos finos e muito frescor. Da Carménère, a impecável estrutura, da Cabernet, frutas vermelhas e sutil azeitona preta, e da Merlot, frutas negras e finesse. Final de boca longo e persistente. Um tinto que justifica a fama! Memorável! Harmoniza com alta gastronomia, como um carré de cordeiro, um filé de wagyu e excelente companhia. 99 Pontos - James Suckling - “Este é realmente focado e refinado com fantásticas flores secas e frutos escuros. Tons de lavanda seca e menta. De médio a encorpado, com taninos refinados e polidos, todos juntos e bem focados. Realmente integrados e fundidos na boca. Compacto e muito linear. Por favor, dê dois ou três anos para ficarem completamente juntos, mas já é de tirar o fôlego. Melhor beber depois de 2022.” 96 Pontos - Robert Parker 96 Pontos - Descorchados 95 Pontos - Tim Atkin *Cupons não são válidos para essa oferta