Collina San Ponzio Barolo 2013

Para muitos amantes do vinho o Piemonte é o equivalente italiano à Borgonha francesa. De fato, difícil não concordar com isso. Assim como na Borgonha, o Piemonte tem clima frio, sucessão de colinas e cultiva uma única uva, a Nebbiolo.

As inúmeras camadas de solo que formam o solo dão às uvas o alimento perfeito, mineralidade. O lento amadurecimento - a colheita entra outono adentro - refina seus taninos e a acidez e dá seu caráter frutado e profundo.

O Barolo Collina San Ponzio da safra 2013 mostra cor bem típica, rubi com tons de cobre. O aroma traz cana-de-açúcar, especiarias, pimenta seca, tabacaria. Carrega uma opulência de frutas como cerejas silvestres com toques deliciosos de cedro, e tem uma acidez excelente, de figo fresco, na medida certa,que equilibra os taninos poderosos, característicos da Nebbiolo.

De fato é uma grande experiência provar este vinho que está pronto para ser consumido agora e vai evoluir na adega por mais 7-10 anos. Levou 90 pontos Luca Maroni que disse este Barolo entrega facilmente a tipicidade do Piemonte.

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