COVA DO FRADE TOURIGA NACIONAL DÃO DOC 2019
COVA DO FRADE TOURIGA NACIONAL DÃO DOC 2019
Um belíssimo tinto do Dão, carnudo e ao estilo borgonhês. Um dos tintos lusitanos de maior procura da nossa curadoria.
Selos e premiações
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- Carnes
- Massas
- Aves
- Queijos
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TEOR ALCOÓLICO
13.00%TEMPO DE BARRICA
12 MESESTEMPERATURA
16.00 °CUVA/CORTE
Touriga NacionalSobre o produto
A região do Dão é uma das Denominações de Origem Protegida mais antigas de Portugal, situada no centro-norte do país, logo abaixo do Douro.
Graças à elevada qualidade de seus vinhos é conhecido como a “Borgonha Portuguesa”.
E não é mero acaso. Na realidade existem características comuns entre os tintos destas duas regiões: possuem aromas sutis e complexos, uma delicada estrutura e em alguns casos, bom potencial de guarda, como este belo Cova do Frade.
Elaborado 100% com a uva Touriga Nacional, considerada a casta mais nobre da região e plantada desde o Douro até o Alentejo, nesta versão do Dão a cepa se revela plenamente.
Em nossa degustação, este tinto mostrou a cor granada com tons violáceos em taça. Aromas de frutas negras no nariz, destacando-se ameixa preta com um toque salino e a sensação de um vinho bem carnudo.
Em boca, plena harmonia entre a sua boa acidez, corpo médio e seus taninos delicados, quase imperceptíveis. Amaciado por seus doze meses estagiando em barrica, desmancha-se em sabores notáveis de deliciosas frutas maduras, muita amora e ameixa preta, com um toque mineral e um final de chocolate e especiarias.
Entrega a leveza esperada do Dão, sendo excelente para invernos mais quentes ou dias de frio que pedem pratos mais leves. Sugerimos harmonizá-lo com um corte saboroso de filet mignon, uma exótica combinação de lombo com abacaxi ou um leve curry indiano com legumes e leite de coco.
História
Fundada por José Ferreira Malaquias em 1986, a vinícola que leva o seu nome, é uma empresa familiar que está presente na viticultura à quatro gerações e celebra 120 anos de história na região portuguesa do Dão.
O ano de 2013, ficou marcado pela entrada de um prestigiado grupo de enólogos que revolucionou com conhecimento e tecnologia a expressão e qualidade dos vinhos da Ferreira Malaquias.
Hoje tem no seu portfólio, as mais reconhecidas regiões vitivinícolas de Portugal, vinhos Verdes (Minho), Douro, Alentejo, Tejo e é claro, que a sua histórica ligação, desde a sua fundação, aos vinhos da região do Dão.