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CUMULUS WINES BLOCK 50 SHIRAZ 2018
Um tinto australiano de altitude, que revela a nobreza de seu terroir com uma expressão perfumada, frutada e intensa da Shiraz.
Carnes
Vegetarianos
Aves
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Uma das linhas da Cumulus, Block 50 representa o cultivo agroecológico que tem como prática utilização de tecnologia para melhorar a saúde do solo e uso de ovelhas criadas soltas para minimizar as ervas daninhas em toda a propriedade.
Assinado pela enóloga Debbie Lauritz, este Shiraz vem dos vinhedos nobres de altitude e clima frio da microrregião de Orange, em Central Ranges, e passa por 6 meses em barricas de carvalho francês.
No nariz é repleto de notas de ervas, como tomilho e orégano, mas com um lado de fruta vermelha bem robusta e madura, que se prolongam em boca, com toques extras de groselha, de jabuticaba e de morango maduro.
Vai harmonizar muito bem com uma paleta de cordeiro com ervas, queijos de ovelha curados ou mesmo uma bela pizza marinara.
A vinícola Cumulus fica situada em solo antigo, 600 metros acima do nível do mar, na região demarcada de Orange GI, uma das três microrregiões vitivinícolas de Central Ranges, em Nova Gales do Sul, maior e mais alta região de clima frio da Austrália. As manhãs mais frias criam condições ideais de cultivo, resultando em vinhos intensos e frutados.
Localizada 3 horas e meia a oeste de Sydney, Cumulus abrange 508 hectares e é uma das maiores propriedades unifamiliares em Nova Gales do Sul, estendido sobre as colinas ondulantes de Boomey. É um dos poucos vinhedos de dupla denominação na Austrália.
Fundada em 2004, é a mais premiada vinícola dessa região de Orange e recebeu 4/5 estrelas de James Holliday, no guia Australian Wine Companion
