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De Loach Heritage Reserva Chardonnay 2016 (Biodinâmico)
De Loach foi chamado por James Laube da Wine Spectator como “um dos melhores produtores da Chardonnay na California”. E esta obra do produtor é um Chardonnay refinado, de boa complexidade.
De Loach foi chamado por James Laube da Wine Spectator como “um dos melhores produtores da Chardonnay na California”.
E esta obra do produtor é um Chardonnay refinado, de boa complexidade. A metade das uvas colhidas para este vinho foi fermentada em tanques de inox para manter a essência de frutas frescas antes de ser misturada à parcela que fermentou em barril de carvalho.
Assim, o vinho se mostra clarinho à taça, já mostra ser um vinho bastante jovem, fresco. É sutil no aroma: um pouco de madeira e abacaxis.
Em boca, ganha elegância e sutileza em notas de folhas de laranjeira, frutas cítricas e a acidez se encarrega do frescor vívido, brilhante. Ao estilo americano, os toques de madeira e a estrutura do vinho fazem presença. O álcool é acentuado, mais do que se espera para a maioria dos vinhos brancos (13,5%!), mas não foge do padrão californiano que dá um tom picante ao palato e faz dele um bom vinho para acompanhar carnes brancas.
Um belo Chardonnay californiano de uma vinícola renomada por produzir vinhos de alta qualidade que mantém a acessibilidade. Além disso, possui certificado orgânico e biodinâmico pelos órgãos da Califórnia!
