De Loach Heritage Reserve Zinfandel 2018 (Biodinâmico)

A Zinfandel é o nome americano da uva italiana Primitivo. Geneticamente igual à versão italiana, ela predomina na Califórnia, onde o clima seco e quente gera vinhos frutados e exuberantes, principalmente em Paso Robles e Napa Valley. O De Loach Zinfandel é um tinto exemplar feito no molde dos grandes “zins” do estado. Nascido em Sonoma Valley, a região de viticultura mais prestigiada e valorizada dos EUA, entrega uma opulência que certamente agradará qualquer amante do Primitivo italiano. Graças a temperaturas moderadas durante toda a primavera e verão, a safra de 2018 foi longa e como resultado, as uvas amadureceram bem, entregando vinhos com sabor pleno da fruta e acidez natural. Este belo tinto, revela aromas instigantes de frutas vermelhas, como cereja framboesa e ameixa que são acentuados por notas de especiarias. Em boca, textura macia e sedosa, com sabores sutis de torta de morango, nuances de compota de framboesa, cereja não madura e groselha, resultado da excelente maturação das uvas, que estão em sintonia com uma leve sensação de pimenta branca e alcaçuz. Um vinho bem equilibrado e de corpo médio, com um final suculento e cheio de personalidade. Delicioso para acompanhar uma seleção de queijos fortes ou até mesmo uma sobremesa com chocolate amargo. Uma bela alternativa seria uma costelinha ao molho barbecue.