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DEMARINE PRIMITIVO PUGLIA IGP 2019
Lindo e disruptivo Primitivo di Puglia, em um estilo mais leve, que entrega toda a beleza da casta sem perder o seu frescor.
Carnes
Massas
Aves
A Primitivo brilha na Puglia! Sua terra natal, calorosa, perfeita para a uva que ama temperaturas quentes e se adapta bem às adversidades climáticas da região.
Esta versão, pela vinícola Demarine, impressiona desde o seu rótulo, que durante a degustação nos lembrou também do Primitivo Luccarelli.
Em taça apresenta uma cor mais clara do que costumamos ver em vinhos tintos, mas não se deixe levar, este é um vinho tinto (por mais que pela sua cor possa ser confundido com um rosé). No olfato encanta com intensos aromas de fruta silvestre, como morango, cereja e framboesas frescas, quase ficando maduras.
Ao degustá-lo pudemos perceber um estilo um pouco diferente da maioria dos primitivos que estamos acostumados. Entrega mais leveza e delicadeza do que esperávamos de um vinho feito com a casta.
Entrega frutas desidratadas como cereja passa, gojiberry, banana passa e um pouquinho de tutti-frutti. Delicioso, com acidez refrescante e corpo leve para médio, tem taninos leves mas que se fazem presentes.
Perfeito para acompanhar a maioria das refeições ou para bebericar por si só. Seu corpo leve também o torna ideal para carnes de caça, como pato.
A Puglia fica no extremo leste da Itália e é hoje a maior região vinícola do país, disputando em produção com o Vêneto.
A história da Puglia é tão antiga quanto o próprio homem. As frutas dos solos têm raízes firmes e ajudam os visitantes a descobrirem lugares e sabores autênticos. Tem muitas maneiras de expressar essas emoções, mas há um incentivo por trás do vinho e da comida que deixa as sensações simbólicas ainda mais complexas. Onde há vinho, também há uma boa cozinha: há história, há paisagens, há arte.
