Domaine Bousquet Gran Reserva Malbec 2017

Tupungato é considerada uma das melhores regiões para o cultivo da uva Malbec. Os solos são arenosos e cheios de oxigênio. Além de conservarem o calor precioso noite adentro, permitem que as raízes das videiras se aprofundem muito, o que resulta em cachos pequenos e muito concentrados. O Domaine Bousquet geralmente faz seus vinhos em inox, e depois de algumas semanas é que transfere para amadurecimento em carvalho. Para ser Gran Reserva é preciso no mínimo 12 meses em pequenas barricas, e mais 6 meses em garrafas. Este Malbec Gran Reserva é elaborado a partir de um blend de Malbec (85%), Cabernet Sauvignon (5%), Merlot (5%) e Syrah (5%), de cultivo orgânico, no sopé dos Andes, a 1220 metros de altura, com colheita manual. O vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso durante 12 meses e depois 12 meses em garrafa. Um grande exemplar! Em taça, exibe uma cor violeta intensa, e traz aromas de mirtilos, ameixa e alcaçuz, com notas de baunilha e especiarias. No paladar é encorpado, elegante e equilibrado. Oferece boa expressão de frutas negras e taninos sutis e sedosos, envoltos em uma linda acidez e um final longo e persistente. Harmoniza perfeitamente bem com uma bela costeleta de vitela assada ou uma lasanha quatro queijos. 94 Pontos - Descorchados 92 Pontos - Tim Atkin