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DOMAINE GACHOT-MONOT NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU "LES POULETTES" 2022
Um 1er Cru que desafia as expectativas de Nuits-Saint-Georges com elegância, energia e uma complexidade digna de vinhedos mais ao norte da Côte de Nuits. Elaborado por um dos produtores mais reconhecidos da região na última década.
Carnes
Massas
Queijos
Les Poulettes ainda é um “segredo”, mas cada vez menos guardado.
Um dos vinhedos Premier Crus mais importantes de Nuits-Saint-Georges, localizado na porção norte da denominação, próximo à fronteira com Morey-Saint-Denis. Seu terroir de solos calcários e exposição leste proporciona Pinots que desafiam o estereótipo da região, entregando delicadeza, finesse e uma estrutura vibrante sem a força, poder e certa rusticidade típica da apelação, o último dos “nobres” AOCs da Côtes de Nuits .
A safra 2022 foi ensolarada e generosa, com frutas plenas, taninos maduros e frescor notável, especialmente em Nuits-Saint-Georges, onde o amadurecimento pode ser mais desafiador em anos frios. Nesse contexto, e nas mãos do adepto Damien Gachot, Les Poulettes brilhou.
Com produção limitadíssima e vinificação com leveduras nativas e carvalho usado, este exemplar representa o estilo da Domaine Gachot-Monot, mostra por que propriedade familiar na 5a geração está em ascensão.
No nariz, o vinho se revela com cerejas em compota, framboesas esmagadas e notas florais sutis. Em boca, mostra acidez viva e deliciosa, taninos sedosos e um final com notas de casca de laranja, noz-moscada e frutas vermelhas maduras. A elegância e a textura remetem a Morey-Saint-Denis, ou até Chabolle Musigny, mostrando a capacidade de Les Poulettes 1er Cru de competir com terroirs mais celebrados da Borgonha.
Apenas 12 garrafas foram disponibilizadas para o Brasil.
Um achado para quem valoriza o melhor da Borgonha, com profundidade, identidade e preço justo para um Premier Cru raro.
93 Pontos - Alykhan Karim
A Domaine Gachot-Monot é uma propriedade familiar de cinco gerações situada em Corgoloin, liderada hoje por Damien Gachot.
Trabalhando com mínima intervenção, fermentação com leveduras nativas e uso discreto de madeira nova, Damien se tornou um dos nomes mais respeitados entre os jovens produtores da Côte de Nuits.
Representado nos EUA pela renomada Kermit Lynch, o domaine ganhou notoriedade entre os especialistas por seus vinhos vibrantes e fiéis ao terroir — e o Les Poulettes 2022 é um de seus grandes acertos.
O vinhedo Les Poulettes, localizado no setor norte de Nuits-Saint-Georges, quase na divisa com Morey-Saint-Denis, é reconhecido por entregar vinhos mais finos, elegantes e acessíveis do que outros Premier Crus mais robustos da AOC.
