Domaine Jean-Max Roger Sancerre Vieilles Vignes 2017

Elegante, brilhante e longevo, um incrível representante da Sauvignon Blanc no que muitos consideram seu melhor terroir, elaborado pela centenária família Roger e aplaudido pela crítica internacional. Sancerre é a mais emblemática das denominações do Loire, ápice do pré-histórico solo Kimmeridgiano. Jancis Robinson chama este lugar de “o embaixador mais famoso do Loire”. Berço da Sauvignon Blanc, suas colinas de calcário e clima semi continental atribuem aos seus brancos uma inigualável textura, de caráter mineral, com acidez vibrante e longa guarda. Nos últimos 20 anos o Jean-Max Roger tem se destacado entre os grandes vignerons da região, chamado pelo Eric Asimov, crítico da New York Times, um produtor muito bom, que vale muito a pena seguir. Elaborado a partir de vinhas velhas com mais de 40 anos e fruto da ótima safra de 2017, este vinho é um blend de terroir da localidade de Bué. O solo pedregoso de “caillottes” empresta finesse e elegância, enquanto as margas (mistura de calcário e argila) aportam poder e estrutura. Cerca de 20% a 30% deste vinho estagiou em barricas de carvalho francês de 400 litros por cerca de 10 a 14 meses, quando foi misturado à parte do blend que evoluiu em tanques de aço inoxidável. De cor amarelo claro com reflexos esverdeados, no olfato entrega impecavelmente as melhores qualidades de Sancerre, destaque para as frutas cítricas, exuberante mineralidade e um delicado toque de mel. No paladar, preenche a boca com delicioso frescor e maravilhosa acidez, em meio a uma deliciosa concentração de sabores, de raspas de limão siciliano e pedra quebrada, a influência do calcário tão especial nesta região. A presença do carvalho é perceptível, uma leve tosta que não esconde o frescor, elegância, equilíbrio e notável persistência em boca. Um legítimo puro-sangue de Sancerre. Memorável! Pronto para ser apreciado hoje, recomendamos decanter por uma hora. Seguirá evoluindo em adega pelos próximos 10 anos. Harmoniza perfeitamente com um elegante ceviche e frutos do mar, carpacccio de polvo com molho de limão siciliano, ravioli ao molho pesto e queijo de cabra. Top 2 Sancerre to Ano 2020 - Decanter 94 Pontos - Decanter - “Delicioso e rico em mel com carvalho tostado e esfumaçado envolto em frutas cítricas. Sedoso e arredondado com um comprimento duradouro. Janela para beber 2020 - 2030.”