P. Ferraud & Fils Bourgogne Pinot Noir 2018

Quase todos os vinhos tintos da Borgonha são feitos de Pinot Noir, uma variedade delicada e difícil de cultivar. No entanto, esta casta adora os fantásticos solos calcários da Côte d`Or na Borgonha, desde o calcário do Jurássico Superior de Givry ao subsolo rico em fósseis em Gevrey-Chambertin. Hoje destacamos a versão Bourgogne Pinot Noir, elaborada pela P. Ferraud et Fils, um elegante tinto que pode servir como porta de entrada para os grandes vinhos da região ou também como aquele Pinot favorito para beber no dia a dia. Em taça, apresenta uma linda cor rubi com reflexos violeta profundos. Apresenta um intenso bouquet aromático com notas de frutas silvestres como amoras e mirtilos com um fundinho de especiarias. Em boca a fruta que predomina é a cereja, mas longe de estar completamente madura, ainda com aquele frescor e acidez inconfundíveis. Tem corpo médio e taninos sutis e moderados. Fica lindo com carnes brancas grelhadas, peixes com molhos cremosos e charcutaria.