Sobre o produto
Quase todos os vinhos tintos da Borgonha são feitos de Pinot Noir, uma variedade delicada e difícil de cultivar.
No entanto, esta casta adora os fantásticos solos calcários da Côte d`Or na Borgonha, desde o calcário do Jurássico Superior de Givry ao subsolo rico em fósseis em Gevrey-Chambertin.
Hoje destacamos a versão Bourgogne Pinot Noir, elaborada pela P. Ferraud et Fils, um elegante tinto que pode servir como porta de entrada para os grandes vinhos da região ou também como aquele Pinot favorito para beber no dia a dia.
Em taça, apresenta uma linda cor rubi com reflexos violeta profundos. Apresenta um intenso bouquet aromático com notas de frutas silvestres como amoras e mirtilos com um fundinho de especiarias. Em boca a fruta que predomina é a cereja, mas longe de estar completamente madura, ainda com aquele frescor e acidez inconfundíveis. Tem corpo médio e taninos sutis e moderados.
Fica lindo com carnes brancas grelhadas, peixes com molhos cremosos e charcutaria.
História
A Ferraud et Fils, Esta empresa de proprietários de vinhedos e comerciantes com 100 anos de tradição em Beaujolais e sul da Borgonha. Hoje a terceira geração da família, sob comando de Yves-Dominique. A crescente reputação dos Ferraud passa inevitavelmente pela frescura mineral de seus vinhos tintos. A Borgonha é uma região a ser descoberta pelos brasileiros, e Jean Jacques Dominique é uma bela porta de entrada para o estilo elegante da região.
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