D’ici Saint Julien 2009

D’ici, que significa “daqui”, em francês, reflete muito bem o compromisso deste vinho com seu terroir, elaborado em estreita parceira com o renomado Château Gloria, em Saint Julien. Preciosa descoberta! E que terroir! À margem esquerda do rio Gironde, onde o solo favorece o perfeito amadurecimento da fruta, especialmente da Cabernet Sauvignon, este blend, complementado ainda por Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, expressa características muito peculiares deste lugar: concentração, elegância e longevidade. Saint Julien, juntamente com as AOCs de Margaux, Pauillac e Saint Estephe, compõem a região de Médoc, reduto de Grand Cru Classés repetidamente pontuados e reconhecidos em todo o mundo. De cor rubi profundo e belíssimos reflexos que denotam sua prontidão e maturidade, exala aromas de frutas vermelhas e negras, especiarias, chocolate ao leite e um toque de calda de morango. Em boca, as frutas se destacam ao lado de taninos médios e acidez no ponto certo. No auge. Um privilégio! Harmonize com seu tempo para reflexão e sua música favorita. Vai bem também com filet au poivre e fettuccine ao ragu de costela, sem exageros.