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FACCIN CHARDONNAY 2018
O perfeito Chardonnay natural para quem procura refrescância e leveza, em uma das melhores safras da história da Serra Gaúcha
Peixes
Comidas Asiaticas
Frutos do mar
Famosa pela tradição e sucessão familiar, a Faccin trabalha com a viticultura sustentável e 100% natural, na região da Serra Gaúcha.
O projeto de vinificação natural é pioneiro no Brasil. Feito com mínima intervenção possível. A fermentação se inicia a partir de leveduras selvagens contidas nas cascas da própria uva, sem adição de sulfitos e sem correções alcoólicas, estabilização e filtragem.
A produção é extremamente limitada e os vinhos deste pequeno produtor expressam claramente a essência de seu terroir e encantam os amantes dos vinhos naturebas.
Este belo Chardonnay nos surpreendeu com sua leveza e frescor. Em taça, uma linda cor pêssego. Aromas de maçã fresca com uma leve sensação frisante em boca.
Sabor de suco de maçã recém colhida, marcante e ao mesmo tempo sutil, com toques cítricos e uma ótima acidez, sem exageros. Seu corpo é leve, ainda mais do que o delicioso Riesling da Faccin.
Combina perfeitamente bem com peixes e frutos do mar ou um saboroso couscous marroquino.
A safra 2018 foi uma das melhores na história da Serra Gaúcha, porém apenas 1.000 garrafas deste vinho foram produzidas.
2019 Wines of Brazil Awards Commended
*Recomendamos deixar este vinho na horizontal por uns dias após receber e manter fora de sol ou ambientes úmidos. Para consumir nos próximos 12 - 18 meses.
Em 1936, a família Faccin saiu da Itália e chegou no Rio Grande do Sul. Adquiriu umas pequenas parcelas de terra em Monte Belo do Sul e, desde então, vem produzindo uvas e vinhos. Hoje a propriedade e a produção são gerenciadas por Antonio Faccin e seu único filho, Bruno Faccin, que são a 3ª e 4ª gerações da família no Brasil.
A família Faccin tem como princípio exercer as Boas Práticas Agrícolas, respeitando sempre a fauna e flora. Este vinho foi elaborado com as melhores uvas da propriedade, selecionadas manualmente pela família, em vinhedos onde o meio ambiente é respeitado e protegido.
Hoje a propriedade está no processo de conversão para a viticultura orgânica. Apesar do seu tamanho, Faccin é hoje considerado pelos críticos um dos produtores da vanguarda do vinho natural no Brasil.
