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QUINTA DOS GRILOS RESERVA TINTO DÃO DOC
QUINTA DOS GRILOS RESERVA TINTO DÃO DOC
Osvaldo Amado é um enólogo especialista no Dão, que adora trazer ares de Bordeaux para as suas criações. Este aqui é muito gostoso, conheça!
Harmonize com
Carnes
Massas
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPO DE BARRICA
6 MESES
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
Touriga NacionalJaénTinta RorizSobre o produto
Quinta dos Grilos Reserva Dão Tinto foi elaborado a partir de um blend de Touriga Nacional, Tinta Roriz e Jaen, que passou por 6 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
Assinado por Osvaldo Amado, enólogo expert do Dão, com mais de 35 anos de carreira e diversos prêmios no país, é um vinho elegante, descomplicado e extremamente delicioso.
De cor vermelho rubi intensa, este tinto oferece aromas de frutas vermelhas em compota, toques defumados e nuances defumadas. Lembra muito Bordeaux! Mais algumas girafas na taça e os aromas se transformam em groselhas e geleia de morango. Em boca, é extremamente equilibrado, possui excelente acidez e bom corpo, com taninos marcantes e que demarcam uma excelente estrutura.
Experimente harmonizar com cordeiro assado, risoto de cogumelos ou queijos curados.
História
A Quinta dos Grilos é uma das marcas da Quinta do Cerrado que, por sua vez, foi fundada em 1942 pela União Comercial da Beira.
A propriedade encontra-se na pequena aldeia de Tonda e produz vinhos de qualidade desde meados da década de 1990, dispondo de cerca de dois terços de castas tintas e um de castas brancas nobres do Dão, implantadas numa das melhores zonas da região de Tondela.
Por mais de uma década (até a safra 2023) o time de enologia da Quinta dos Grilos foi comandada por Osvaldo Amado, que está entre os melhores enólogos de Portugal, com mais de 35 anos de experiência.