Hache Carménère 2017

Este Carménere nasceu no Valle do Rapel, a parte mais nobre da Valle Central de Chile, dividido entre Cachapoal e Colchagua.

Ao degustar percebemos geleia de amoras e mirtillos, também toques de pimenta preta e grafite e fumaça. Mostra ótima acidez, ideal para harmonizar com comidas suculentas.

Após abrir (na segunda taça) sentimos um leve cacão tostado e nuances de eucalipto, herança da maturação de 6 meses em barrica de carvalho francês.

Um vinho de ótimo corpo médio e bastante equilíbrio. O acompanhante ideal para um hamburguer artesanal com maionesa apimentada ou um gostoso sandwich de pernil.