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HUGEL CLASSIC SYLVANER 2019
Um 100% Sylvaner feito por uma das famílias mais tradicionais da Alsácia. Seco, refrescante e complexo!
Massas
Peixes
Frutos do mar
Queijos
Se você ainda não conhece a Sylvaner, eis a oportunidade de descobrir a encantadora variedade branca pelas mãos de uma das famílias mais tradicionais da Alsácia. Não tememos dizer que esta é uma das maiores expressões da uva no mundo atualmente.
A safra de 2019 foi difícil, com um ano extremamente frio em geral, mas com um final de primavera quente o suficiente para garantir uma boa colheita, mesmo que reduzida.
O resultado é um branco de aromas intensos, com flores brancas e ervas aromáticas dominando no nariz, extremamente perfumado, com nuances minerais, de pera cozida, damasco e mel de laranjeira.
Seu paladar é intenso e seco, com acidez mineral bem equilibrada e final refrescante. O vinho é puro e tem sabor de fruta madura com leve amargor que lembra flores secas.
Para abrir agora e acompanhar de salmão defumado com aspargos, arroz de polvo ou fettuccine na manteiga de ervas.
A tradição de viticultura da família Hugel começou no século XVII. Com uma propriedade de 25 hectares em Riquewihr - quase metade em zona Grand Cru.
Hugel combina métodos ancestrais com técnicas ultramodernas. Nos vinhedos, o cultivo sem fertilizantes, o rendimento reduzido, as vinhas de 30 anos em média, a poda do excesso de galhos e a colheita manual contribuem para a alta qualidade.
Apesar do porte moderado, Hugel alcançou fama mundial: seus vinhos estão em praticamente todos os grandes restaurantes da França e 80% da produção é exportada para mais de 100 países. Foram pioneiros na produção de vinhos de colheita tardia na região, com premiações e reconhecimento desde 1976.
