Antonio Saramago Ilógico Tinto 2017

Com mais de 50 anos de carreira, António José Ribeiro Saramago é um dos principais nomes da enologia portuguesa. Elabora este tinto no Alentejo, região rústica, charmosa, com paisagens marcantes e grande tradição vitivinícola, onde a variação climática anual, com sol forte e altas temperaturas no verão e frio seco no inverno, possibilitam a produção de uvas excelentes, com uma combinação natural de maturidade e frescor. Neste blend de Aragonez e Syrah, com rápida passagem por barrica de carvalho francês (três meses), nos deparamos com uma cor rubi mais clarinha em taça. No nariz, traz aromas de fruta bem madura com um toque de café latte. Bem estruturado e harmônico em boca, sabores de frutas vermelhas maduras, como ameixa e amora, é levemente licoroso e tem um toque rústico. Um vinho jovem, frutado de estrutura média, com taninos muito redondos e uma acidez refrescante. Gastronômico e fácil de beber. Harmoniza bem com queijos maturados, uma rabada com polenta mole e agrião ou um delicioso hambúrguer gourmet com fritas, também na versão vegetariano.

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