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KAIKEN ESTATE CABERNET SAUVIGNON 2018
Um Cabernet das alturas de Luján de Cuyo, que esbanja harmonia e fruta plena, elaborado pela Kaiken Wines.
Carnes
Vegetarianos
Árabe
Hamburguer
Nativo de um vinhedo a 950 metros de altitude, no distrito de Agrelo, em Luján de Cuyo, este tinto entrega excelente tipicidade de seu terroir, em um Cabernet harmonioso, frutado e complexo.
Aproximadamente 60% do vinho amadureceu por seis meses em barricas de carvalho francês, aportando complexidade e longevidade, que o manterá em excelente forma pelos próximos 6-8 anos.
De profundo e intenso rubi, expressa complexidade de frutas vermelhas frescas e notas de eucalipto. No paladar esbanja simetria entre fruta e madeira e encanta com um final prazeroso e persistente, com um toque de chocolate amargo e baunilha. Delicioso!
Combina perfeitamente com excelente companhia, cordeiro e carnes vermelhas grelhadas.
O Kaiken é um ganso selvagem da Patagônia que voa através dos Andes entre Argentina e Chile. Assim como o Kaiken, Aurelio Montes, fundador da vinícola chilena Bodega Montes, fez várias viagens pelos Andes até que, em 2000, redescobriu Mendoza como uma terra generosa, repleta de excelentes vinhas e oportunidades para o produtor criativo se destacar.
Em 2001, comprou a propriedade, que existia desde 1920, e fez grandes investimentos em tecnologia e práticas biodinâmicas para garantir a saúde das vinhas e do terroir. Hoje Kaiken é considerado entre o elite das bodegas premium da Mendoza.
