Kaiken Ultra Malbec 2017

Os vinhos da Kaiken, produtor premium de Mendoza, são cada vez mais procurados no Brasil e nos EUA. A força da bodega está nos seus Malbec e esta da safra 2017 ganhou bastante apreciação pelo crítico James Suckling. A fruta utilizada por este cuvée foi cultivada em três dos melhores área do Valle de Uco em Mendoza: Gualtallary, Vistaflores e Altamira (onde o Achaval Ferrer faz seu melhor cuvée). A colheita foi feita de forma manual. 65% do blend foi amadurecido em tanques de inox com 35% estagiado por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso. Roxo e brilhante na taça, oferece aromas fragrantes de violetas, amoras e mirtilos. Em boca mostra uma sedosidade e opulência de fruta preta: amoras, ameixas, bem maduras, com excelente estrutura e taninos sedosos. A complexidade é excelente, vai evoluindo na taça para oferecer traços de cação, alecrim, flores secos. Harmonizar com queijos de vaca amadurecido e servidas com uma pitada geleia de amora, carnes guisadas com legumes diversas (cebolas e pimentões vermelhos) ou um filet mignon. 93 Pontos - James Suckling - “Sempre excelente este vinho. Um Malbec com caráter de berries escuras, flores secas e tabaco doce. De corpo pleno, bem abrangente no seu apelo, aberto o suficiente para tomar agora. Muita complexidade pelo valor! Tomar ou guardar uns anos”.