Kelman Encruzado 2017

A uva Encruzado é considerado uma das grandes variedades brancas de Portugal.

As vinhas da região onde nasceu este vinho são plantadas em solos arenosos sobre rochas de granito, no coração do Dão, junto a localidades históricas como Vilar Seco e Santar.

O Encruzado da Kelman é um vinho que achamos excelente, de boa acidez e untuosidade aparente mas com uma leve doçura. Tem toques de frutas brancas maduras, ora pera ora carambola.

Vinho para tomar agora ou aguardar o seu grande potencial. Sugerimos uma decantação de meia hora para melhor apreciação, ao longo da nossa degustação foi abrindo bastante na taça.

Super gastronômico, desde um risoto de marisco à carnes brancas e leves como aves podem acompanhar muito bem. Pensamos aqui em uma galinha D’angola com ravioli de abóbora.