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LAURENT INOCENT CARMÉNÈRE 2019
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Um Carménère chileno diferente de tudo que você já provou, Inocente vai te surpreender!
Carnes
Vegetarianos
Árabe
Esse precioso rótulo é o resultado do trabalho minucioso do casal francês Lorena e Damien Laurent a partir da casta chilena Carmenère de maneira natural, respeitando o pleno amadurecimento das uvas.
Em taça, apresenta uma linda cor rubi.
No nariz, tem aroma de frutas vermelhas e negras maduras como groselha, morango, geleia de amora, e também nuances herbáceas como folha de tomate e estragão.
Em boca, é um vinho polido e aveludado, apresenta estrutura alinhada, taninos macios e acidez no ponto; os sabores remetem às notas olfativas, com destaque para geleia; de boa e gostosa persistência!
Fica ótimo com preparos condimentados, como curry, escondidinho de carne seca, falafel assado e pimentão recheado com linguiça calabresa.
90 Pontos - Tim Atkin
Laurent Wines, localizado no Valle de Maipo, na sub-região de Curicó, cerca de 200 milhas ao sul de Santiago, foi fundada por Lorena e Damien Laurent em 2008. O enólogo Damien Laurent cresceu entre vinhedos e desde pequeno já ajudava seu avô a encher barris de vinhos.
Por mais de 10 anos, o casal esteve à frente do Château L’Escart, uma renomada propriedade biodinâmica em Bordeaux.
Em busca de um terroir onde eles pudessem se expressar completamente, eles apostaram no incrível potencial da região e plantaram o primeiro vinhedo em 2008 no Maipo. Seus vinhedos são cultivados organicamente e enfatizam a pureza da fruta, energia e potabilidade, e seus vinhos são sempre fermentados com leveduras selvagens.
