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FATTORIA LA TORRE LE SETTEPRODE VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2019
FATTORIA LA TORRE LE SETTEPRODE VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2019
Um tesouro vivo da Toscana! A Vernaccia de San Gimignano, uma uva branca delicada e aromática, tem marcos que remontam seu cultivo ao século XIII.
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Massas
Peixes
Queijos
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TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPO DE BARRICA
3 MESES
DESCANSO
20 MINTEMPERATURA
10.00 °C
UVA/CORTE
VernacciaSobre o produto
San Gimignano é uma daquelas cidades que te fazem visitar outros tempos! Hoje é uma das regiões mais visitadas da Itália, tem em suas ruelas museus, torres e igrejas que abrigam parte do período medieval, mas é em suas encostas arenosas e pouco férteis que tem seu acervo vivo!
A Vernaccia de San Gimignano, uma uva branca delicada e aromática, tem marcos que remontam seu cultivo à 1276, fonte de riqueza à cidade, abasteceu a corte dos Medici de Florença, a mesa de nobres e papas. Em 1966 foi o primeiro DOC Italiano.
Em “Le Setteprode”, Fattoria La Torre tem uma seleção minuciosa de suas melhores uvas Vernaccia por meio da colheita manual, que passam à fermentação e refinamento em barricas.
O resultado foi um vinho lindo, amarelo vibrante em taça, com aromas indo para o lado salino - azeitonas, maresia, favo de mel, também compota de frutas brancas.
Em boca nada doce, possui uma acidez abundante com um toque amanteigado, untuoso e notas herbáceas sutis no fim de boca. A salinidade se repete, com nuances de azeitona verde e um toque de amargor de pele de amêndoas.
Uma boa aposta para peixes brancos, massas leves ou queijos frescos.
História
Uma antiga torre medieval dá lugar a uma vinícola na região de Siena, precisamente em Colli Senesi.
São 350 hectares de vinho DOC e DOCG de Vernaccia, Chianti Classico e Riserva, além de San Gimignano.
Possui quase um século de tradição em elaborar vinhos reconhecidos em mais de 30 países.