Luis Felipe Edwards Signature Series Carménère 2020

A família Luis Felipe Edwards é uma referência da moderna viticultura chilena. Seus enólogos têm passagem na França em diferentes regiões, e em outras áreas de renome como Napa Valley, na Califórnia, South Australia, Piemonte, e Rioja. Levaram ao Colchagua e Leyda o conceito de vinho de terroir maximizado pela análise laboratorial de ponta. A linha Signature Series de Luis Felipe Edwards é a introdução perfeita ao estilo LFE de vinificação. Nesta versão, a Carmenere vem do coração vitivinícola do Chile - o Vale Central. Os solos férteis e o clima mediterrâneo são as condições perfeitas para realçar a tipicidade da casta. Em taça, um rubi com reflexos violáceos se faz presente. Traz aromas de violeta, notas de fava de baunilha e um toque de fruta fresca, como pitanga e framboesa. Nada vegetal ou herbáceo (notas características da Carmenere). Em boca, entra macio, com ótima acidez e exibe uma suculência deliciosa de frutas vermelhas como morango, framboesa e um toque de geléia. Tem um final picante, de pimenta preta e dedo de moça e nuances levemente salinas. . Fresco e equilibrado, harmoniza perfeitamente bem com uma tábua de queijos duros, como parmigiano reggiano, gruyere ou pecorino. Combina também com uma suculenta lasanha à bolonhesa ou de beringela!