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MIGUEL TORRES CORDILLERA SAUVIGNON BLANC 2021
Um Sauvignon Blanc do extremo terroir de Osorno, na Patagônia chilena. Surpreenda-se!
Peixes
Frutos do mar
O Vale de Osorno fica no extremo norte da Patagônia chilena e é o lar de um extraordinário vinhedo plantado em solo vulcânico.
Com apenas 2 hectares de vinhedos, o Cordillera Sauvignon Blanc da Miguel Torres vem de uma parcela específica de vinhedos, a Rio Bueno. Os vinhedos foram plantados em 2010, a 53 metros do nível do mar e a 35 km da costa. Seu solo tem um alto percentual de argila, com muita profundidade. O clima é frio pela latitude não pela proximidade do mar, mas com muito boa insolação diária.
O Cordillera Sauvignon Blanc tem cor amarelo pálido, com tons esverdeados. No nariz apresenta aromas cítricos, pimentão amarelo e pimenta do reino, típicas do Sauvignon Blanc desta região.
Em boca uma ótima acidez e frescor, notas cítricas deliciosas e um corpo leve e agradável, com final prolongado.
Um ótimo vinho para uma paella de frutos do mar ou vegetariana.
95 Pontos - Guia Descorchados: “Torres trabalha há anos com um produtor do sul, próximo ao rio Bueno, na região de La Unión, e eles vêm testando, sobretudo, as variedades Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon. E é com esta última que têm obtido os melhores resultados para vinhos tranquilos. Neste vintage existe uma deliciosa dicotomia entre fruta madura, citrinos cristalizados e uma acidez firme que se prolonga até ao final da boca. Um vinho complexo, cheio de notas de ervas, citrinos e especiarias; um branco muito local.”
93 Pontos - Vinous - "Nascido na área fresca de Osorno, esta safra é a primeira que temos visto 13% de álcool neste vinho. 20% do vinho passou por barrica de carvalho, sendo 10% carvalho novo. Amarelo em cor, no nariz oferece capim santo, limão e pimenta amarela. Vibrante e com excelente tensão, oferece um estilo um pouco mais untuoso e opulento do que em anos anteriores. A acidez é excelente e mantem equilíbrio."
Com uma história enraizada na cultura vinícola da Espanha, Miguel Torres chegou ao Chile em 1979. Além de encontrar excelentes condições climatéricas na América Latina, a família comprometeu-se a inovar na produção de vinhos, incorporando tanques de inox e barricas de carvalho francês.
A empresa também aposta na viticultura orgânica e se consolidou nos últimos 30 anos como uma das principais produtoras de vinhos de alta qualidade por meio da identidade de seus produtos, respeito ao meio ambiente e responsabilidade social. Atualmente está presente em mais de 100 países.
