Marquês de Marialva Baga Reserva 2012

Caprichosa, como a Pinot Noir, a uva tinta Baga é responsável pelos melhores vinhos da Bairrada. É uma videira vigorosa, com cachos pequenos, de maturação tardia e que gera vinhos encorpados com longo potencial de guarda.

Os vinhos Baga, especialmente os melhores da Bairrada, podem envelhecer notavelmente bem, suavizando e ganhando elegância e grande complexidade. Isso podemos verificar no incrível Marquês de Marialva Baga Reserva 2012.

Este vinho passou por 13 meses em barrica de carvalho esloveno, para arredondar seus taninos, depois ficou em garrafa por mais 12 meses, antes de sair para o mercado.

Na taça, a cor rubi com nuances de vermelho bronze demonstra uma evolução. Os aromas surge à medida que o oxigênio penetra no líquido aos poucos: couro, especiarias, tabaco, algo de fumé, fruta seca (figo), macadâmia. O sabor, repleto de textura, tem taninos maduros, acidez que pede comida e faz salivar e leves notas de couro e fruta seca. Uma delícia este Baga!

Recomendamos decantá-lo por uma hora no mínimo. Importante isso! Apesar da idade, está jovem ainda. Bom para harmonizar com carne de caça, coelho, perdiz, ou churrasco argentino.

Aproveite este raro lote da safra 2012, um vinho de 6 anos que ainda vai durar outros 10!