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Matias Riccitelli Valle de Uco Malbec 2018
Malbec das alturas de Gualtallary, elaborado por Matias Riccitelli. Um tinto para ocasiões especiais e momentos inesquecíveis.
Carnes
Massas
Queijos
Os vinhos que Riccitelli elabora no terroir de Valle de Uco, em Mendoza, são profundamente influenciados pelas condições climáticas da Cordilheira dos Andes.
Os vinhedos estão localizados em Gualtallary a 1.450 metros de altitude, onde se encontram solos calcáreos.
Para ilustrar seu rótulo, foi escolhida uma espécie nativa de cactos Gymnocalycium, que nesse terroir encontra condições únicas para seu desenvolvimento, assim como este belo Malbec.
Para a elaboração deste tinto, as uvas são colhidas de maneira manual, em pequenas caixas de até 20kg, visando manter a integridade dos cachos. Apenas uma pequena parte da produção é vinificada com cachos inteiros, sem passar pela fase de desengace.
Durante a fermentação alcoólica são usadas apenas leveduras indígenas.
De cor vermelho rubi com reflexos violeta, este especial tinto exala aromas de cerejas maduras, groselha e cassis, com toques florais que completam seu perfil aromático.
Em boca é pleno, macio e extremamente vivo! Tem taninos sedosos, sabor intenso e excelente frescor, com longa persistência, corpo cheio e linda estrutura.
Este é um tinto para grandes ocasiões, recomendamos deixá-lo no decanter por, pelo menos, 45 minutos antes de apreciá-lo.
Vai bem com os mais diversos preparos à base de cortes suculentos de carne vermelha.
93 Pontos - Guia Descorchados
O despojado enólogo Matias Riccitelli é, ao lado de seu pai Jorge Riccitelli, atualmente um dos maiores nomes da enologia de toda a Argentina.
Em 2009, encontrou uma antiga vinícola em Luján de Cuyo, Mendoza, e fundou a Riccitelli Wines. Ao todo, são 50 hectares divididos em três vinhedos de altitudes diferentes, que variam de 980 a 1120 metros acima do nível do mar.
O seu objetivo é expressar todo o potencial do terroir argentino produzindo vinhos “top”. Depois de lançar o seu projeto autoral, foi considerado o Melhor Enólogo do ano de 2012 pela revista norte-americana Wine Enthusiast.
