PUNTI FERRER MEMÓRIA DE LOS ANDES RESERVA PINOT NOIR 2021

Na indústria vinícola, a reputação de um produtor está intimamente entrelaçada com a tradição e a busca pela excelência. Viña Punti Ferrer personifica essa conexão, destacando-se por sua abordagem tradicional e compromisso com a qualidade na produção de vinhos.

Localizados entre os Andes e o Oceano Pacífico, os vinhedos de Pinot Noir da Punti Ferrer desfrutam de um clima tipicamente mediterrâneo, porém, influenciado pela altitude e pela proximidade das duas imponentes geografias. Essa combinação resulta em uma ampla amplitude térmica diária, aliada a baixos rendimentos por planta. O resultado é uma maturação lenta e completa das uvas, proporcionando uma concentração excepcional de frutas e uma marcante tipicidade varietal.

Em taça, apresenta uma cor cereja translúcida. Traz aromas de groselha e de frutas vermelhas em conserva, pimenta preta e notas achocolatadas. Em boca é leve, apesar de sua passagem de 12 meses por barrica de segundo uso, que aporta um final de boca acalorado e gostoso.

É um vinho que faz bonito ao ser pareado com pizzas vegetarianas, lasanha de berinjela, risoto de cogumelos ou, ainda, com pratos condimentados como frango indiano.