MOTTO WINERY UNABASHED ZINFANDEL 2015


MOTTO WINERY UNABASHED ZINFANDEL 2015
Intenso, elegante e com um toque de Cabernet Sauvignon, um tinto californiano assinado pelo talentoso enólogo Reid Klein. Irresistível!
Harmonize com
Carnes
Massas
Vegetarianos
Árabe
Aves
Avise-me

TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPO DE BARRICA
10 MESES
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
Cabernet SauvignonZinfandelSobre o produto
Patrimônio da viticultura nos Estados Unidos, a Zinfandel é uma variação da Primitivo na Puglia. Fruta madura, intensidade e sedosidade são características procuradas pelos admiradores destas uvas.
Neste exemplar californiano assinado pelo talentoso enólogo Reid Klei (Columbia Crest e Paterson), a Zinfandel ganha a companhia de uma pequena parcela de Cabernet Sauvignon (10%) que, juntamente com o estágio de 10 meses em barricas de carvalho, aportou ao vinho complexidade, estrutura e longevidade.
De intensa cor rubi, apresenta instigantes aromas de ameixas maduras e frutas vermelhas, como cranberries e framboesas, além de notas de couro e um delicado toque herbáceo. No paladar é intenso e frutado, com nuances que lembram chocolate amargo, cravo e canela.
Traz uma estrutura tânica bem integrada e uma acidez na medida, revelando um tinto primoroso, com excelente equilíbrio. No auge para ser degustado hoje e que seguirá evoluindo pelos próximos 5-7 anos.
Harmoniza muito bem com carnes de caça, como carré de cordeiro com crosta de amêndoas, mignon ao molho rôti, risoto de funghi e queijos de meia-cura.