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OBRA PRIMA GOURMET ARROZ ARBOREO
Delicioso e versátil Arroz Arbóreo direto das planícies de Piemonte na Itália.
Carnes
Massas
Comidas Asiaticas
Vinho TintoEsta variedade de arroz tem seu nome derivado da cidade de Arborio, na planície de Padan, Piemonte, onde é historicamente cultivado. É o arroz mais típico da Itália, graças à qualidade de sua forma e substância. Os grãos de arroz são bem formados e gordos, mais curtos que o arroz Carnaroli.
Quanto à sua substância, graças ao seu grande tamanho, o calor penetra na camada mais externa do núcleo durante o cozimento, deixando o arroz com uma textura firme. O elevado nível de amido neste arroz o torna particularmente adequado para risotos cremosos.
Uma excelente opção na preparação de risotos, é também muito utilizado no arroz-doce.
Nascida da vontade de difundir a cultura da boa gastronomia e acesso a itens alimentícios de boa qualidade, a Obra Prima Importadora reúne e disponibiliza opções de produtos de alta qualidade dentro da marca Obra Prima Gourmet.
A família Martinotti destaca-se pela excelência na produção de arroz há mais de 100 anos. Todo processo produtivo é constantemente monitorado, inclusive o do arroz ainda no campo, para garantir os altos parâmetros que distinguem a sua produção, hoje oferecida na linha Obra Prima Gourmet.
