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ODFJELL ANCLA RESERVA BLEND 2019
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Fresco e complexo ao mesmo tempo, ótimo para acompanhar pratos encorpados e temperados.
Massas
Árabe
Queijos
Odfjell Vineyards é uma vinícola familiar chilena que carrega orgulhosamente a missão de produzir grandes vinhos orgânicos e biodinâmicos no Vale Central.
A história da vinícola começou em 1980, quando Dan Odfjell, um armador norueguês que passou a vida viajando pelo mundo, se apaixonou pelas paisagens do Vale do Maipo e resolveu estabelecer residência.
Dan começou a dar vida ao seu sonho de fazer vinhos únicos e distintos junto a um grupo de especialistas vitivinícolas. Dentre eles os enólogos Paul Hobbs e Arnaud Hereu, da Califórnia e Bordeaux, respectivamente, e o viticultor chileno Arturo Labbe.
Os vinhos da linha Ancla representam a ligação profunda dos vinhos da Odfjell com as suas raízes, tanto familiares quanto com os lugares onde são cultivados os vinhedos da família, os Vales do Maipo e do Maule.
Ancla, em espanhol, significa âncora, que também simboliza o passado de Dan como armador.
O Ancla Reserva Blend é feito com 50% de uvas Cabernet Sauvignon e 50% Syrah, provenientes de vinhedos certificados orgânicos. Os vinhedos de onde saem as uvas dessa linha também seguem os importantes pilares biodinâmicos.
De linda coloração granada, este é um vinho muito fresco e com fruta abundante.
No nariz, sentimos aromas de tangerina e jabuticaba, e um leve lado salgado. Muito gostoso em boca, com frutas em compota, amoras, ameixas, e uvas passas, tudo envolto com ótima maciez.
Ótimo para encarar pratos mais exóticos da gastronomia libanesa, como kafta, cordeiros assados e falafel.
No início dos anos 1990, o armador norueguês Dan Odfjell se apaixonou por um pequeno pedaço de terra no Valle del Maipo, no Chile.
Conseguiu concretizar o sonho de plantar as primeiras vinhas no local em 1994 e, hoje, a produção é conduzida por seus filhos, que mantêm o espírito explorador de armadores da família Odfjell.
A missão da vinícola é produzir rótulos memoráveis de forma sustentável. Todos os vinhedos são orgânicos e iniciaram recentemente a conversão para a agricultura biodinâmica. São 85 hectares plantados no Maipo, além das vinhas mantidas em Cauquenes e Lontué, totalizando 115 hectares de vinhedos. E a vinícola detém o selo de Fair Trade.
