Pizzato Fausto Verve 2019

Verve quer dizer “imaginação que estimula o poeta, o orador, o artista; vivacidade de espírito”. Esta é a proposta deste elegante e estruturado blend elaborado desde 2009 pela Pizzato. Sua composição de castas tintas varia ano após ano, entre diferentes proporções de Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, oriundas do vinhedo Doutor Fausto, em Dois Lajeados, na Serra Gaúcha, local onde a família Plínio Pizzato cultiva videiras desde meados dos anos 1980. De profunda cor rubi, se abre lentamente entre aromas de frutas vermelhas e negras, especiarias, chocolate, ameixas secas, nuances terrosas e de couro provenientes do estágio por cerca de 11 meses em barricas de carvalho francês e americano. No paladar é encorpado e equilibrado, preenche a boca com taninos elegantes e ricos sabores que remetem aos licores de frutas vermelhas e chocolate amargo. Super agradável e com um final de boca longo e persistente. Harmoniza perfeitamente com carnes de caça, como um carré de cordeiro e suculentas carnes bovinas na brasa.