RITME CELLER “PLAER” PRIORAT

Junto com a Rioja, o Priorato é a única região da Espanha que atingiu o status DOQ (“Denominació d'Origen Qualificada”, em catalão), a mais elevada classificação do país. Desse terroir extremo vem alguns dos mais densos e opulentos vinhos do mundo, valorizados pela intensa concentração de sabor.

As vinhas velhas, os solos únicos de Licorella, não encontrados em outro lugar, os verões quentes e os terrenos íngremes, que fazem necessária a colheita manual, contribuem com uma qualidade de fruta quase incomparável, mas que também trazem como marca o baixíssimo rendimento. O resultado é uma produção pequena, escassa, para atender a uma procura enorme.

O Ritme Celler “Plaer” 2020 é um blend de Carinyena (65%) e Garnatxa (35%), fruto de vinhas entre 40 e 60 anos, vinificado com leveduras indígenas e amadurecido em barrica francesa por 12 meses (20% novas).

O vinho foi avaliado com 93 Pontos Robert Parker’s Wine Advocate, sendo qualificado como um tinto “poderoso e vivo, com personalidade e bela rusticidade.”

No nariz se revela intensamente perfumado, com aromas que remetem a frutas pretas e vermelhas silvestres, com nuances de violetas e ervas secas.

Em boca combina elegância com opulência, com taninos sedosos envoltos pela fruta em compota. Graças a essa belíssima cumplicidade, o vinho desfila no palato com uma acidez vivaz e perfeito equilíbrio. Entra com uma leveza, uma delicadeza, uma sensação de elegância, antes mostrar uma jubilação de mirtilos e amoras suculentas e plenas, ameixa em compota, groselha madura, toda a concentração de fruta azul e preta pela qual esta região é famosa. Suculência, finesse... apesar da graduação significativa, este vinho não é um vinho "quente", o álcool nada sobrepõe.

Fantástico, simplesmente “plaer” (prazer, em catalão).

Recomendamos levá-lo ao decanter por 90 minutos e servi-lo com uma carne nobre. Apesar de entregar prazer imediatamente, é certo que vai evoluir na sua adega por 10 a 12 anos.

94 Pontos - Guía del Vino Gourmets

93 Pontos - Alykhan Karim (CEO - Sonoma Market)

93 Pontos - Robert Parker’s Wine Advocate

O carnudo e defumado Plaer de 2020 foi produzido com um blend de 65% de Cariñena e 35% de Garnacha de vinhas com 40 a 60 anos. Ele expressa o caráter rústico de Priorat por meio de taninos abundantes e paladar encorpado. Se apresenta maduro com 15% de teor alcoólico, mas mantém um baixo pH que proporciona frescor para torná-lo equilibrado. É bastante clássico, fermentado com leveduras indígenas e envelhecido em barris de carvalho francês Allier, sendo 20% deles novos, por 12 meses. É poderoso e vivo, com personalidade e bela rusticidade. Aproveite com pratos de sabor intenso. Deve amadurecer bem na garrafa.

92 Pontos - Guía Peñin

91 Pontos - Decanter Magazine

Estilo poderoso e perfumado, com muitas violetas, cereja, groselha-preta, ervas secas, tomilho e intensos aromas de garrigue. Taninos maduros e bem administrados, carvalho bem integrado e camadas de fruta com um final doce e suculento.