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RITME NEGRE DOQ PRIORAT
Penetrante, suculento e mineral, um tinto do requisitado terroir do Priorato, elaborado pelo talentoso enólogo Albert Jané. Um achado!
Carnes
Priorato é uma região vinícola absolutamente singular, admirada dentro e fora da Espanha.
Repleta de vinhedos centenários de Cariñena e Garnacha, sua fama se justifica devido ao relevo irregular e desafiador e de um solo chamado Llicorella, de onde nascem brancos e tintos exuberantes, minerais e longevos. Entre os tintos, destaque para o poderoso L’Ermita, um dos grandes da Espanha e do mundo, ao lado dos estrelados Vega Sicília e Pingus.
A “viticultura heróica” do Priorato, alinhada ao excepcional trabalho de René Barbier (Clos Mogador), Álvaro Palacios (Finca Dofi), Albert Noya (Mas Igneus), ao longo dos últimos 40 anos, proporcionaram à região a mais alta qualificação de vinhos na Espanha: a Denominación de Origen Calificada Priorato (ou D.O.Q. Priorat, em catalão). Título compartilhado apenas com Rioja, entre as dezenas de D.O. espanholas.
Este belíssimo exemplar elaborado pelo talentoso enólogo Albert Jané já é um clássico da nossa Curadoria, um Best Seller entre os enófilos mais exigentes.
Nesta safra, um irresistível blend de Garnacha (55%) e Cariñena (45%) com 10 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
De brilhante coloração violeta, seus aromas se abrem lentamente cativando os sentidos com especiarias, ameixas, amoras, morango e nuances de café.
No paladar é penetrante e suculento, com caráter mineral e sabores de frutas pretas maduras, chocolate amargo e um sutil toque herbáceo. Sua textura deliciosa revela ainda taninos volumosos e macios, com frescor envolvente graças à acidez na medida certa, o que já revela muito prazer ao ser degustado hoje, embora seguirá evoluindo muito bem pelos próximos 8-10 anos. Fascinante!
Harmoniza com excelente companhia, Gaudí e Miró. Vai bem com suculentas carnes vermelhas grelhadas, como bife ancho au poivre ou cordeiro na brasa com ervas.
96 Pontos - Guía del Vino Gourmets
92 Pontos - Guía Peñin
91 Pontos - Robert Parker
Albert Jané inicia sua carreira em 1996, na propriedade familiar localizada na D.O. Penedés, na Catalunha. E depois de uma rica passagem pela região de Montsant (2004 a 2010), decide elaborar vinhos no desafiador e emblemático Priorato.
No pequeno e secular pueblo de Vilella Alta, fundado em 1.286 pela Cartoixa d’Escaladei, também é o menor da região, localizado entre o vale de Escaladei e o rio Montsant. Neste histórico e preciso lugar, reabilita completamente uma antiga edificação e constrói sua bodega.
Ao todo, a Ritme Celler conta com 20 hectares de viñedos orgânicos, com idades entre 3 a 100 anos, todos frutos da Llicorella distribuídos nas áreas de Falset, Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar e La Vilella Alta.
