Rocamadre Tinto Paraje Altamira 2019

Elegante, complexo e mineral, um blend que esbanja tipicidade das alturas de Paraje Altamira, elaborado pelo enólogo Juanfa Suárez. Um achado! Por seu terroir singular, acima dos 1.100 metros de altitude e repleto de calcário, que proporciona aos vinhos um caráter mineral e elegante, foi reconhecido pelo Instituto Nacional de Vitivinicultura, em 2013, como uma Indicación Geográfica (IG) da Argentina, e descrito pelo crítico internacional Tim Atkin como o “equivalente de um Grand Cru” do Valle de Uco. Elaborado com Malbec e Cabernet Sauvignon, este lindo tinto evoluiu por aproximadamente 12 meses em barricas usadas de carvalho e sua minúscula produção se limita à exclusivas 2.000/3.000 garrafas. Seduz pela cor intensa e profundos aromas de morango maduro, amora, maçã, iogurte e pimenta preta. No paladar flui com frescor e generosidade, preenchendo a boca com muita fruta, elegância e mineralidade. Um vinho complexo e extremamente bem equilibrado. Uma estrela na degustação! De uvas orgânicas e vinificado de forma natural, com uso de leveduras indígenas, sem filtração ou afinamento e sem utilização de sulfitos. Harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, como um carré de cordeiro ou um suculento bife ancho au poivre.