Rocca Di Mare Brunello Di Montalcino 2013

Um lindo Brunello, fruta da safra quente e ensolarada 2013, considerada 5 estrelas pelo Consorzio di Brunello di Montalcino. Como todos os grandes toscanos este Rocca di Mare precisa de um pouco de tempo na taça ou no decanter para se integrar. Ao servir perceberá o halo meio acobreado, marca da Sangiovese grosso da região. Fruta preta e vermelha sai da taça, cereja preta, tabaco doce, um leve balsâmico, cada vez mais interessante e envolvente com o passar de tempo na taça. Em boca oferece fruta vermelha e boa intensidade. Abre em frutas vermelhas como cerejas e morangos, depois vai para figo, caramelo, cravo da índia, frutas secas Os taninos são volumosos, impactantes, agradáveis, a acidez está boa, oferece excelente equilíbrio para o corpo e graduação alcoólica. Para harmonizar pense em um ragu de cordeiro ou ossobuco, um ojo de bife malpassado também será uma escolha excelente.