Serge Dagueneau Les Montees de St. Lay Chardonnay Côtes de la Charité IGP 2017

Um Chardonnay elegante e de caráter mineral, elaborado na região de Côtes de la Charité, no Vale do Loire, por Serge e Valerie Dagueneau. Em toda sua extensão, o belíssimo Vale do Loire é paisagem de filme, patrimônio Mundial pela UNESCO. Com terrenos dominados por calcário e sílex, confere aos seus vinhos um inigualável caráter mineral, com aromas que remetem a pedras de isqueiro e pólvora. As vinhas das Côtes de la Charité têm solos calcários semelhantes aos de Sancerre, embora mais argilosos e menos pedregosos, especialmente nas zonas mais próximas ao rio. No entanto, as vinhas beneficiam de uma boa drenagem e rápido aquecimento dos solos durante o dia que mantém as vinhas aquecidas à noite, refletindo em concentração e adequada maturação da fruta. De cor amarelo palha bem clara, entrega aromas de frutas brancas e amarelas maduras, como pêssegos e abacaxi em calda, se abrindo lentamente. Em boca, destaque para a mineralidade elegantemente combinada com frutas cítricas e de caroço, um delicado toque de cremosidade. O caráter mineral de seu terroir se marca bem presente e faz um Chardonnay surpreendente! Elegante, equilibrado e com final muito agradável. Combina muito bem com peixes e frutos do mar, como polvo grelhado com páprica doce e ervas ou um suculento salmão assado com alcaparras.