SOLAR DE PRASO DOURO RESERVA 2010

No Douro são elaborados alguns dos vinhos mais longevos e interessantes da península ibérica. Este lindo Reserva é uma excelente amostra do potencial destes vinhos para ganhar complexidade e caráter na guarda. O vinho é um blend das castas principais da região, Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz (o nome local da uva Tempranillo da Espanha). Após 12 meses de estágio em carvalho francês e americano e mais 8 anos em garrafa na adega do próprio produtor, um pequeno lote veio para Brasil. Decantamos por uns 15 minutos e depois servimos. Sentimos aromas de fruta preta madura e densa, também traços de couro e tabaco, aromas terciários típicos dos vinhos tintos evoluídos. Em boca oferece uma ótima acidez, sinal que ainda tem vida para frente, com sabores de geleia de amora, ervas, especiarias indianas, traços de baunilha e mentol. Os taninos são excelentes, “taninos finos” dizemos, a fruta bem viva. Raríssimo achar vinhos de guarda já prontos para tomar, ainda mais quando o valor é bem razoável. Este vinho ainda tem uns anos para frente, recomendamos comprar pela caixa. Para harmonizar com um risotto de funghi porcini ou um carré de cordeiro com cuscuz marroquino.

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